有明
Restaurant
日本料理
四季の美味を五感で愉しむ至高の日本料理「有明」
清らかな海の恵みと厳選された最高級食材を活かし、本格的な日本料理の繊細な味わいをお届けするモダンジャパニーズレストラン「有明」。デザイナーの植木莞爾氏が手がけた、和の感性と現代的な美意識が調和する空間では、福田典子氏の洗練されたテーブルコーディネートがさらなる彩りを添えます。十四代や菊姫をはじめとする希少なプレミアム日本酒など、厳選された約50種の銘柄とともに、全国各地から取り寄せた旬の味を五感でお愉しみください。
ムン・ソンオ（Moon, Seongo）シェフ
日本料理の真髄に、繊細な季節の美意識を込める
「有明」の日本料理を支えるムン・ソンオシェフは、銀座「きよ田」の職人、木村正氏に師事し、本格的な江戸前寿司を学びました。韓国各地の産地を自ら訪ね、厳選した旬の食材を用いて、四季の移ろいを繊細に映し出す端正な料理を生み出しています。伝統技法と繊細な感性をもとに、食材本来の味わいを丁寧に引き出し、「有明」ならではの品格ある美食のひとときをお届けします。
- お知らせ
- ご利用にあたっての確認事項
無断キャンセル（ノーショー）防止のため、予約時に1名様あたり10,000ウォンの予約保証金（クレジットカード決済）を頂戴します。
返金規定は 「ご予約の取り消し・変更・無断キャンセルについて」 をご覧ください。
予約情報
- ご予約のご案内
-
- ダイニングのご予約は、ご利用予定月の前々月1日より承ります。
- ホームページ・アプリ：午前9時より受付
- 電話：午前10時より受付
例：9月のご予約の場合、お電話では7月1日午前10時より受付 - 新羅リワードメンバーシップにご入会いただくと、オンライン予約をご利用いただけます。
- ダイニングのご予約は、ご利用予定月の前々月1日より承ります。
- 予約保証金について
-
- 予約時に1名様あたり10,000ウォンの予約保証金（クレジットカード決済）を頂戴します。
- 予約保証金は、ご来店時に全額返金いたします。
- ご予約のキャンセル・変更・無断キャンセルについて
-
- 予約保証金の返金基準
예약 보증금 환불 기준 ご利用予定日の2日前まで 全額返金 ご利用予定日の前日まで 50% 返金 当日のキャンセルおよび無断キャンセル（ノーショー） 返金不可 - 予約を変更される場合は現在の予約をキャンセルのうえ、改めてご予約ください。
- 予約保証金の返金基準